Cách làm ngô chiên cay mặn ngọt giòn tan
- Ngô khô bình thường trước khi chiên dầu cần phải ngâm 3 tiếng và luộc qua cho ngô mềm dẻo, nếu có thời gian lột vỏ ra càng tốt vì khi chiên ngô sẽ giòn tan (hình trên là ngô đã lột vỏ ra).
- Tiếp theo để ngô cho khô nước, rồi cho vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu nhỏ lửa và đảo đều tay.
- Ngô vàng giòn rồi thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu
- Pha muối: 1 thìa muối + 2 thìa đường + 1 thìa mì chính + 1 hoặc 2 (tùy người) thìa ớt bột xay thật nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp trên với ngô khi còn nóng để ngô bám được đủ gia vị.
- Ngô vàng giòn và phủ đủ gia vị cay mặn ngọt.
Cách làm bạn Nguyen Thuy Anh chia sẻ
Rated 3.8/5 based on 39 votes
